ĐỐI THOẠI

Mai Quốc Ấn – Quá đủ rồi !

vendredi 3 avril 2026
Thuymy

“Một ngày sau khi gửi mẫu xét nghiệm, ban phụ huynh nhận về kết quả cho thấy có 2 mẫu dương tính với vi khuẩn E.Coli và virus dịch tả lợn châu Phi.”

Đây là kết quả nhận được sau khi các phụ huynh học sinh Trường mầm non Hòa Bình (bán trú) phát hiện thịt nấu ăn cho con mình có màu bất thường. Các phụ huynh góp mỗi người 50.000 đồng để đi xét nghiệm mẫu thịt này và ra kết quả như vậy.

Khí bị phụ huynh phản ánh, lãnh đạo Trường mầm non Bình tuyên bố đơn vị luôn thực hiện đầy đủ quy trình kiểm tra, tiếp nhận và lưu mẫu thực phẩm theo quy định và quá trình sử dụng nguồn thực phẩm từ cơ sở cung cấp trước đó chưa từng ghi nhận sự cố nào liên quan đến an toàn thực phẩm. Thậm chí, ban giám hiệu gồm hiệu trưởng, hiệu phó và một số nhân viên đã trực tiếp nấu và ăn trước mặt phụ huynh để chứng minh là thịt lợn đảm bảo an toàn.

Nhưng phụ huynh vẫn không tin và gửi mẫu đi xét nghiệm thì có kết quả dương tính với vi khuẩn E.Coli và virus dịch tả lợn châu Phi như đã nói ở trên.

Từ vụ việc này, trước hết cần đánh giá lại hàng ngàn trường học và hàng ngàn bếp ăn công nghiệp tại Việt Nam có bao nhiêu trường hợp người ăn có hành động chủ động kiểm tra các dấu hiệu bất thường của nguyên liệu hay suất ăn? Đây là câu hỏi rất cốt lõi để bảo vệ người trả tiền thực sự là phụ huynh đối với bếp của trường học hay bếp trường học thuê nấu/cung cấp suất ăn và chủ doanh nghiệp đối với bếp của họ hay đơn vị họ thuê nấu/cung cấp suất ăn.

Phụ huynh trả tiền để con em mình được ăn an toàn, bổ dưỡng rồi yên tâm học tập. Phụ huynh không trả tiền để mua về rủi ro sức khoẻ cho chính con em mình bởi 1 đứa trẻ bị ngộ độc thực phẩm là cả nhà nháo nhào lo lắng.

Chủ doanh nghiệp trả tiền để công nhân được ăn an toàn, bổ dưỡng mà có sức làm việc. Họ càng không mua về rủi ro nếu có vui ngộ độc nào đó mà công việc đình trệ, đơn hàng hủy bỏ phải đền bù thiệt hại.

Nếu nói như lãnh đạo Trường mầm non Hòa Bình, đơn vị luôn thực hiện đầy đủ quy trình kiểm tra, tiếp nhận và lưu mẫu thực phẩm theo quy định thì sao thịt vẫn nhiễm vi khuẩn E.Coli và virus dịch tả lợn Châu Phi? Xin phép trả lười luôn: Đó là quy trình kiểm tra, tiếp nhận chưa chuẩn! Nhìn rộng ra, truy xuất nguồn gốc tại Việt Nam chưa chuẩn so với thế giới!

Truy xuất lịch sử từng luống rau, từng chuồng heo thậm chí rõ cả ngày giờ trồng/nuôi thế nào, cho ăn/bón phân ra sao, thức ăn/phân bó chuẩn gì hoàn toàn không khó. Ở Việt Nam có những người có thể làm được đến mức đó!

Những cũng ở nước mình, nhan nhản chuyện “cỏ lúa bằng nhau” vì sự thiếu hiểu biết của người mua đối với nhà cung cấp. Tâm lý rẻ là tối thượng trong lựa chọn nguyên liệu cũng là nguyên nhân. Và có khi biết “cỏ”, biết “lúa” song “lúa” không bằng “cỏ” vì “% undertable” cho người có quyền lựa chọn.

Đó là những thực tế rất thật cần đối diện và thay đổi! Còn nhân nhượng với những “kẻ trồng rau 2 luống, nuôi lợn 2 chuồng” lẫn những kẻ biết rõ điều đó mà vẫn mang sản phẩm độc hại vào bữa ăn của khách hàng là còn hại sức khỏe dân tộc này!

Phó chủ nhiệm Thường trực Ủy ban Dân nguyện và Giám sát Lê Thị Nga đề nghị Chính phủ tổng kiểm tra an toàn thực phẩm trên toàn quốc khi nhiều vụ việc nghiêm trọng liên tiếp bị phát hiện. Chí ít, Chính phủ thực sự nên nhìn lại về cách điều hành của mình bởi những vụ việc như thế này năm nào cũng có. Thậm chí lần sau cao hơn lần trước.

Thưa các anh chị làm việc trong bộ máy nhà nước, các anh chị cũng có con em, cha mẹ người thân phải đối diện với những nguy cơ từ thực phẩm bẩn kia mà!

Quá đủ rồi!

P/s: Trời nóng quá nên xin phép dịu dàng một câu: Cỏ lúa bằng nhau ccc ấy!

MAI QUỐC ẤN 02.04.2026